第132章电话响了 (第1/2页)

    周冰说：“这道菜名字叫做两香问政山笋，本是徽州山区传统风味菜。

    问政山笋是安徽歙县问政山所产之笋，笋壳⻩中泛红，笋⾁清⽩，异常鲜嫰且微甜，问政山笋在所有的笋味中最为鲜嫰，但不够香，到了‮海上‬就加上香肠，香菇等增香，则弥补了不⾜，其作法是将笋加火腿骨，鲜猪⾁骨烧焖，中途加进香肠，香菇。

    成熟后去骨装盘，菜品有红的香肠，褐⾊香菇，奶⻩山笋，三⾊交应。笋经烧焖则⼊味透，质脆嫰，有香肠，香菇等混合芳香，使人目不暇接，垂涎欲滴。”我说：“好个彩⾊缤纷的菜，不知味道如何。”王静说：“非常好吃，jiejie很久没给我做了。”

    孙俪也说：“都是在饭店里吃，家里还真没做过。”王峰说：“我已经看见大闸蟹，这回我不需要故事了。”看着王峰已经嚼在嘴里的大闸蟹我说：“多吃些姜，小心坏肚子。”

    王丹笑着说：“大闸蟹是最需要火候的，先是要保证蟹是鲜活的，要在盐⽔里让它把泥吐⼲净，然后活着放⼊蒸屉，只要听不见蟹的活动，过一分钟就好了，这样才能保证蟹的鲜美。”

    王峰嘴里嚼着一只蟹腿说：“美女，我今天是服了‮海上‬女人了，饭菜做得好，还有嘴巧，娶回家，好了胃，盼耳背。”周冰说：“为什么要盼耳背。”王峰说：“太能说了，男人就受不了。”一桌子人就笑了，两个女人脸就红了。

    吃完了大闸蟹，王峰看着一盘莲子就愣住了，吃一口，酸甜可口，味道甜美，噤不住用勺子大口吃起来，周冰娇笑着说：“冰糖湘莲也有这种吃法。”

    我说：“北方人就是大块的朵颐，吃起来痛快，不像南方人吃起饭来像个小媳妇。”王峰说：“没错，大块吃⾁，大碗喝酒，那才痛快。”王静说：“进了⽔泊梁山。”我说：“我就是強盗，抢你去做庒寨夫人。”

    周冰娇笑着说：“‮海上‬的山头也不知道在哪里，就看见大烟囱了，你们就在那儿搭个窝吧！”

    王丹说：“王峰，尝一下炒鳝糊，这可是道名菜，梁实秋曾在一篇专论吃鳝的文章里说炒鳝糊是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而下之策，但你尝一尝‮海上‬的炒鳝糊滋味，咸中带甜，油而不腻，到让梁实秋笑不起来了。”王峰尝了一口大声叫好。

    菜已吃得，酒已半酣，王丹说：“吃些点心，喝碗菜泡饭吧，生煎馒头，枣泥酥饼，一口酥是买的，油汆排骨年糕是自己做的。”王峰看着⾊泽金⻩，小巧玲珑枣泥酥饼，尝一口外⽪酥松，馅香甜可口，王峰伸出了大拇指。

    周冰就夹了块一口酥给王峰说：“这个也很好吃，酥松油润，不腻嘴，具有鲜葱，椒盐甜香味和芝⿇香味。”

    王峰说：“这次可真没有⽩来‮海上‬，既饱口福，又看美女，我已经忘记蜀国在什么地方了。”孙俪就拉了一下王峰，王静看见了就说：“孙俪可就在你旁边，注意言行。”

    几个女人嘻嘻笑笑地就收拾着饭桌，厨房与饭厅全是听不懂的‮海上‬话，我们就去了露台。”王峰说：“沉静向我问过你的消息。”我说：“沉静？”王峰说：“你难道忘了。”我说：“怎么可能。”看着我沉思，王峰说：“你在想什么？”

    我说：“想兰州，很荒唐，可是我现在又陷⼊荒唐。”王峰说：“你的性格决定了，顺其自然吧！”我说：“沉静怎么样？”王峰说：“她在‮国美‬，好像在攻读博士。”我说：“只有祝福她了。”王丹就在下面喊着，下来吃⽔果吧！”

    几个女人坐在沙发上说着‮海上‬话，王峰像征性的吃了几片⽔果，就要告辞，我说：“多坐一会儿吧，是星期天。”王峰说：“晚上在聊天，该让美女们休息一下